bieten

In juni worden de eerste bieten geoogst, dat gaat door tot in november.

Omdat bieten goed bewaard kunnen worden, zijn ze tot februari te koop.

Hele bieten kook je het beste in de schil, die gaat er als de bieten gaar zijn makkelijk vanaf.

Hoe lang je bieten moet koken is afhankelijk van het soort en het formaat.

Zomerbieten kook je 20 tot 30 minuten, winterbieten minimaal anderhalf uur.

Controleer of de bieten gaar zijn door er met een vork in te prikken, net als bij aardappels.

Zomerbieten zijn rauw ook lekker, fijngesneden met geraspte appel en een dressing van verse frambozen gepureerd met Balsamico azijn!

Heb je een 'juicer'? Dan maak je in een handomdraai bietensap. Lekker met een appeltje of grapefruit.










Smakeljk!