aubergine

Van juli tot oktober liggen de Nederlandse aubergines in de supermarkten. 

Veel mensen vinden aubergine wat 'sponzig', maar dat komt vooral door verkeerde bereiding.

Snijd een aubergine in plakken en bestrooi met een klein beetje zout.

Laat de groente 15 minuten 'zweten' voor je ze verder verwerkt.

Droogdeppen en vervolgens bakken of grillen.

 

Lekker op de BBQ, in een stoofschotel of gevuld.

Smakelijk!