Ijzer tekort?

Donderdag 30 oktober 2013

Waar haal jij je ijzer vandaan?

IJzer is een mineraal dat belangrijk is voor de aanmaak van hemoglobine, de stof die zorgt voor het zuurstof transport in je lichaam. Veel mensen weten wel dat in vlees ijzer zit, maar waar zit het nog meer in? 

IJzer komt in 2 vormen voor in onze voeding: als heemijzer en non-heemijzer. 

Heemijzer komt alleen voor in dierlijke producten als vlees, vis en gevogelte. 

Non-heemijzer komt uit plantaardige bronnen als volkoren granen en groene (blad)groenten. Non-heemijzer wordt minder makkelijk door ons lichaam opgenomen dan ijzer uit dierlijke bronnen. Vitamine C bevordert de opname van non-heemijzer uit groenten. Maak daarom eens een saladedressing met citroensap, of zorg voor extra fruit bij/na de maaltijd.

IJzer tekort?

IJzer tekort wordt ook wel bloedarmoede genoemd. Je herkent het aan een bleke huid, sneller moe zijn en ’rusteloze benen’. Bloedprikken bij de huisarts geeft snel uitsluitsel over hoe het met je ijzerhuishouding gesteld is. Met een simpel vingerprikje wordt binnen enkele seconden je Hb gehalte berekend. 

Vrouwen die menstrueren, zwanger zijn of borstvoeding geven hebben een verhoogde kans op bloedarmoede. Net als jongeren onder de 22, vegetariërs en veganisten.

Twijfel je of jij wel voldoende ijzer uit je voeding haalt? Bel of mail me voor een voedingsanalyse!
Ik bereken hoeveel ijzer je nu uit je voeding haalt en samen bekijken we hoe het beter kan.