balletjes

Zijn vegetarische alternatieven beter dan echt vlees? 

Als je op de calorieën let, kun je soms beter een vleesvervanger nemen in plaats van echt vlees. 
 

Calorieën

In veel gevallen bevatten vleesvervangers minder vet en dus ook minder calorieën dan gewoon vlees.

Dat geldt bijvoorbeeld ook voor soja- en gehaktballetjes.
 

De meeste vega balletjes bevatten rond de 170 KCal. per 100 gram. De Vegafit balletjes bevatten de meeste calorieën, 272 KCal. per 100 gram.

Maar dat is nog altijd minder dan de meeste ‘gewone’ gehaktballetjes, die rond de 300 KCal. per 100 gram leveren. 

Vetten

Het grootste verschil tussen gehakt- en sojaballen is de hoeveelheid (verzadigd) vet:

Sojaballetjes zijn veel magerder.

Veggie Chef van Jumbo maakt de magerste, op de voet gevolgd door Albert Hein.

De echte gehakballtejes bevatten het meeste vet.

Bovendien bvatten ze ook veel meer verzadigde vet dan hun plantaardige broertjes.




 

Eiwitten

Maar bevatten ze wel evenveel eiwitten als echt vlees? 

Nee, de sojaballetjes bevatten gemiddeld zelfs meer eiwitten!

Garden Gourmet is wat betreft eiwitten de grote winnaar, maar liefst 23 gram eiwit per 100 gram.

De 2e plaats wordt gedeeld door de biologische vegaballetjes en runderballetjes, beiden van AH.

Vitamines & Mineralen

Vlees bevat o.a. ijzer en vitamine B12, soja niet.

Gehaktballen bevatten dus van nature vitamine B12 en ijzer.

Aan de sojaballetjes van de Vegetarische Slager, Vegafit, Veggie Chef en AH zijn ijzer en B12 toegevoegd.

Alle balletjes bevatten veel zout, als je daarop let, kun je het beste kiezen voor Garden Gourmet.

Wil je alle voedingswaarde nog eens rustig nalezen? Download dan het PDF bestand.


Welke ga jij proberen? Laat het me weten!

Tot snel,