greek white - vegan feta

Er verschijnen steeds meer vegan kaas varianten in de reguliere supermarkten.

5 jaar geleden moest je voor vegan kaas nog naar de reform- of biowinkel, tegenwoordig hebben de grotere supermarkten een heel schap met alleen maar vegan opties. En daar vond ik ook ‘White Greek’, een vegan variant op de Griekse feta.

Wat is vegan feta?

Voor ik begon met plantaardig eten, at ik zelden feta. Maar onlangs kwam ik een recept tegen voor watermeloen & komkommer salade, met feta. En die combinatie leek me erg lekker. Een mooie gelegenheid dus, om eens vegan feta te proberen.

In mijn supermarkt verkopen ze 2 soorten, dus ik vergeleek de ingrediënten én voedingswaarde om de beste keuze te maken.

Beiden soorten 'kaas' zijn gemaakt van kokosolie en bevatten toegevoegde vitamine B12. Maar in de voedingswaarde zitten wel wat verschillen:

De Greek White van Plant’d bevat minder (verzadigd)vet dan Violife en een klein beetje eiwit. Echte feta bevat veel meer eiwit, maar ook meer zout dan de vegan varianten. 

Hoe smaakt vegan feta?

Ik ging voor de Greek White van Plant'd, de smaak hiervan was wat minder uitgesproken dan echte feta en de structuur was vaster,  maar ook romig. Verkruimelen, zoals je met feta kan doen, lukte niet echt. Dus ik sneed er kleine blokjes van. Ook lekker.

Conclusie: vegan feta bevat behoorlijk wat (verzadigd) vet en geen/nauwelijks eiwitten. Je kan er het beste niet te veel van eten. Maar een klein beetje als smaakmaker in een salade is prima! 

Smakelijk,

P.s. Een plantaardig(er) eetpatroon is goed voor de planeet én voor je gezondheid. Meer weten? Maak snel een vrijblijvende afspraak!