vegan tonijn

Een tijdje terug kwam ik op Instagram ‘Sea So Good’ tegen, een bedrijf dat vis-vrije tonijn maakt. Ik was meteen hartstikke nieuwsgierig, want sinds ik geen dieren meer eet, is een lekkere zelfgemaakte tonijn-salade een van de weinige dingen die ik echt mis. Helaas was het nog nergens verkrijgbaar… Tot deze week!

Wat is het?

De vis-vrije tonijn is gemaakt op basis van soja en wordt in 3 verschillende smaken verkocht: naturel, olijfolie en citroen & zwarte peper.

Naast soja zitter er verbazingwekkend weinig andere ingrediënten in: natuurlijk aroma, citroensap, algenolie, zeezout, duindoorn, knoflook poeder en lycopeen (een natuurlijk rode kleurstof die o.a. in tomaat voorkomt). De olijfolie-variant bevat daarnaast natuurlijk ook olijfolie en die met citroen & zwarte peper bevat peper en koolzaadolie. Geen rare ingrediënten met moeilijke namen, daar word ik blij van!

Voedingswaarde

Ik vergeleek de plantaardige tonijn met echte tonijn en ook daar werd ik blij van:

De smaken olijf olie en citroen & zwarte peper leveren net iets meer calorieën dan tonijn in water. Naturel zelfs een stuk minder. Echte tonijn levert het dubbele aan eiwitten, maar met bijna 13 gram eiwit per 100 gram, kun je plantaardige tonijn nog gerust eiwitrijk noemen. Daarnaast is het rijk aan omega-3 vetzuren en bevat het minder zout dan echte tonijn.

Maar smaakt het ook?

Hier in de buurt heb ik alleen nog maar de variant met olijfolie kunnen vinden, dus over de andere smaken kan ik (nog) niet oordelen. 

Toen ik het blikje opende, viel meteen op dat het product echt lijkt op tonijn. Dezelfde structuur en zelfs de geur kwam in de buurt van echte tonijn uit blik. 

Ik probeerde eerst een voorzichtig hapje ‘naturel’. De smaak was wat flauw, maar van de structuur werd ik pas écht blij: net echt!

Ik maakte er een simpele tonijnsalade mee. Een paar augurkjes in kleine stukjes, een beetje vegan mayonaise en een snufje peper. Hmmmm, net zo lekker als ik me herinnerde.

Dit is echt een aanrader: smakelijk, eiwitrijk en zonder dierenleed!

Smakelijk,