vegan kaas

Tot een paar jaar geleden was het lastig om vegan kaas te vinden.
Je moest er voor naar de Natuurvoedingswinkel of je bestelde het online.

Vaak was het duur en eerlijk gezegd leek het vooral op plastic.
Zowel qua uiterlijk als smaak…

Maar tegenwoordig verkopen de meeste supermarkten plantaardige kaas. Als scheelt het aanbod per supermarkt. Gelukkig heeft de Jumbo City hier in de buurt een heel ruim assortiment. 

De geraspte ‘Mozzarella’ kaas van Violife wordt bij de meeste supermarkten verkocht en heb ik altijd wel in huis.

Wat zit er in?

De hoofdingrediënten zijn water, kokosolie, en (gemodificeerd) zetmeel. Het is daardoor net als echte kaas erg vet, maar het bevat daarnaast vooral koolhydraten en geen eiwitten. Wat betreft calorieën zit deze plantaardige kaas tussen volvet en 30+ kaas in.

Deze kaas is zeker geen gezond product, maar wel een ‘fun food’ waarmee je een maaltijd net even wat spannender kan maken. Denk aan topping op een zelfgemaakte pizza of ovenschotel, of door de pasta. Gelukkig is de kaas na openen prima houdbaar en hoeft het pak dus niet snel op :)

Smakelijk,