kwarq

Sporters weten het: kwark zit bomvol eiwitten. En als je voor de magere variant kiest, levert het ook nog eens amper calorieën. De ideale basis voor een verantwoord ontbijt of tussendoortje na het sporten.

Maar wat als je geen dierlijke zuivel kan of wil eten?

GoOn van Alpro bestaat al langer. Het is een 100% plantaardig alternatief op basis van gefermenteerde soja, En sinds kort is er Kwarq, van het AH huismerk. Verkrijgbaar in 2 soorten: soja en amandel.

Ik vergeleek deze 3 plantaardige varianten met volle en magere kwark:

Wat betreft calorieën komt de soja Kwarq het meest in de buurt van magere kwark. De amandel variant bevat meer vet dan volle kwark en levert evenveel calorieën. ‘Echte’ kwark bevat meer verzadigd vet. Beiden Kwarq varianten bevatten geen toegevoegde suiker, Alpro GoOn wel, dat levert dan ook iets meer calorieën.

Magere kwark levert veruit de meeste eiwitten, maar de soja varianten mogen ook eiwit-rijk genoemd worden.

Alpro voegt vitamine B12, D en calcium toe, kwarq bevat geen toegevoegde vitamines & mineralen.

De smaak

Alpro GoOn eet ik regelmatig, de structuur is prettig en het is de ideale basis voor een zoet ontbijt. En ik heb er ook al vaker Käseküchen (Duitse Cheesecake) mee gemaakt. Maar het is wat mij betreft te zoet om in hartige gerechten te gebruiken. 

De soja kwarq is ongezoet en heb ik in eerste instantie gebruikt om Tzatziki mee te maken. Dat vond ik eerlijk gezegd nog lekkerder dan met sojayoghurt! En ik maakte er coleslaw mee, ook lekker. Maar als ontbijt of toetje, bijvoorbeeld met vers fruit en muesli smaakt de kwark ook prima. 
 

De amandel kwarq heb ik (nog) niet geprobeerd, ik eet yoghurt & kwark vooral vanwege de eiwitten en die zitten er naar mijn zin te weinig in. 

Welke heb jij al geprobeerd, of ga je nog proberen?

Laat het me weten!

Tot snel,

P.s. Wil je weten over de voordelen van een plantaardig dieet? Bel of mail me gerust!