prosociano

Bij Jumbo vond ik deze week ‘Prosociano’ een 100% plantaardig alternatief voor Parmezaanse kaas.

Gemaakt van water, zetmeel en kokosolie en met toegevoegde vitamine B12.

Ik vergeleek de voedingswaarde met Parmezaanse kaas en Grana Padano:

Wat calorieën betreft is de Prosociano een stuk vriendelijker, het bevat minder vet dan de ‘echte’ kaas. Al is het wel bijna allemaal verzadigd vet. Echte kaas levert veel meer eiwitten, de plantaardige variant bevat vooral koolhydraten. Opvallend is dat de Prosociano heel veel zout bevat.

De smaak

Laat ik beginnen met de geur. Als je de verpakking openmaakt, ruik je al meteen een echte kaasgeur. Het blok voelt ook als echte kaas en laat zich makkelijk raspen. En de smaak komt behoorlijk in de buurt van ‘echt’.

Ik maakte er een vegan Carbonara mee en die smaakte verrassend goed. De Prosiciano smolt goed!

Conclusie

‘Gezond’ is dit product zeker niet, maar wel heel erg lekker. Gebruik het met mate: 1-2 eetlepels geraspte Prosociano maakt een vegetarische pasta maaltijd helemaal af.

Smakelijk,










P.s. Meer weten over plantaardig(er) eten? Bel of mail me!