ketchup

Vandaag was ik in de supermarkt opzoek naar ketchup. De vertrouwde ‘enige echte’ die mijn man en zoon altijd eten heet nu Edchup (hopelijk niet gemaakt met stukjes Ed Cheeran). En daarnaast stond er ook bio ketchup en ketchup zonder toegevoegde suiker in het schap. 

Hoe groot zijn de verschillen?

Thuis zocht ik het uit.

De hoofdingrediënten zijn bij alle soorten hetzelfde: tomaten, azijn en specerijen. Classic, Bio en 50% minder suiker bevatten daarnaast ook nog suiker en zout. 

Bij de bio variant zijn alle ingrediënten bovendien van biologische oorsprong. 

De ketchup met 50% minder suiker bevat naast suiker ook de zoetstof steviaglycosiden. De ketchup zonder toegevoegde suiker is gezoet met Sucralose, een kunstmatige zoetstof. Daardoor leveren deze varianten minder calorieën dan ‘gewone’ ketchup:

Per 100 gram lijkt het verschil in calorieën best groot, maar op een portie valt het reuze mee:
 

Over de smaak kan ik helaas weinig zinnigs zeggen… zelf eet ik het amper en mijn mannen willen maar één soort en die heet tegenwoordig Edchup.

Welke kies jij?