peulvruchten pasta

Een client wees me op deze nieuwe pasta’s op basis van peulvruchten.
Gevolgd door de vraag:

"is dat een goed product?"

Omdat ik de pasta niet kende kon ik daarop niet meteen een zinnig antwoord geven. Dus zochten we het samen uit.

Online vergeleken we de voedingswaarde van de rode linzen penne met gewone, vokoren, spelt en volkoren penne.

Na onze afspraak zette ik wat we gevonden hadden in een tabel, zodat jullie mee kunnen lezen:

Wat betreft calorieën is het verschil met gewone & volkoren pasta niet zo heel groot. Maar de linzenpasta levert wel dubbel zo veel eiwitten als gewone ‘witte’ pasta. Daarnaast levert de linzen pasta meer vezels dan gewone pasta, maar iets minder dan volkoren (spelt)pasta.

Varianten
In dezelfde lijn zijn er ook spaghetti & lasagne bladen op basis van gele linzen (90% linzen bloem en 10% zilvervliesrijstmeel) en fusilli op basis van 100% groene erwten. Deze bevatten iets minder eiwitten dan de penne. Alledrie de soorten zijn glutenvrij en bevatten geen toegevoegd zout. 

Geen Groente

Ook al is de pasta gemaakt van peulvruchten, het is geen vervanging voor groenten! 

Net als gewone pasta dus combineren met veel groente, voor een gezonde maaltijd.

Ik heb de pasta zelf nog niet geproefd, maar volgens mijn client smaakt het net als ‘echte’ pasta.

Ga jij het een keer proberen? 

Smakelijk!

P.s. heb jij zelf een vraag over een (nieuw) product? Kom gerust eens langs voor een advies op maat!