avocado toast

Meghan Markle, de hertogin van Sussex is er dol op. En ik ook: toast met avocado. Maar hoe gezond is het?

Laat ik beginnen met te zeggen dat avocado’s super gezond zijn, ze zijn rijk aan kalium, vitamine E, vezels én gezonde vetten. En daar zit ‘m dan ook meteen het ‘gevaar’. Want gezonde vetten heb je nodig, maar te veel van iets goeds, is nog steeds te veel.

Het draait allemaal om balans én portie grootte: afhankelijk van hoeveel calorieën je op een dag nodig hebt, zijn 2-4 sneetjes (geroosterd) volkoren brood met een halve tot hele avocado een goede portie voor bij de lunch. 

Omdat avocado’s al veel vet bevatten, kun je beter geen boter of margarine op brood doen. Breng je avocado op smaak met een klein snufje zout, wat peper en/of limoensap. Meer heb ik niet nodig voor een snelle lunch!

Smakelijk,






 

P.s. Wil je weten wat jouw ideale portiegrootte is? Bel of mail me voor een persoonlijk advies op maat!