zijn aardappelen dikmakers?

Veel mensen denken dat ze aankomen van het eten van aardappels. Maar dat valt reuze mee.

Aardappels zijn een belangrijke bron van koolhydraten, vitamines & mineralen (o.a. vitamine B6, foliumzuur en kalium) en vezels. Ze passen prima in een gezond voedingspatroon. 

Maar ook van gezonde voedingsmiddelen kun je aankomen, als je er te veel van eet. Of als je ze op een ongezonde manier bereid.

Bereidingswijze
Om met dat laatste te beginnen: als je aardappels kookt, is er niet zo veel aan de hand. Maar als je er met roomboter puree van maakt, voeg je onnodig (verzadigd) vet en dus ook calorieën toe. Ook als je aardappels bakt of frituurt voeg je extra vet toe en maak je ze een stuk calorie-rijker. Maak je puree dus voortaan met een beetje kookvocht in plaats van boter. En bereid je aardappels eens in de oven of AirFryer.

Portie grootte
Daarnaast is de hoeveelheid belangrijk: het Voedingscentrum gaat uit van 4-5 aardappels (± 300 gram) per persoon. Maar als je af wilt vallen heb je waarschijnlijk aan minder genoeg, terwijl een duursporter juist méér nodig heeft. Bij een persoonlijk advies op maat, reken ik precies uit wat voor jou de ideale portie is.

Smakelijk!






 

Meer weten over gezond eten? Bel of mail me voor een vrijblijvende kennismaking.