gezonde chips

Afvallen en chips zijn een ongelukkige combinatie… Chips zijn (meestal) erg vet en bovendien is een zak zo leeg. Juist omdat chips zo lekker zijn, krijg in mijn praktijk vaak vragen over welke chips het ‘gezondst’ zijn.

Écht gezonde chips ben ik nog niet tegen gekomen, maar toen een client me op deze eiwitrijke chips wees, was ik wel nieuwsgierig. En een klein beetje achterdochtig… want als iets te mooi lijkt om waar te zijn, is het dat vaak ook.

Vorige jaar schreef ik al eens een stukje over groente chips, dus ik vergeleek deze ‘Protein Crisps’ met gewone, light en groente chips.

Wat zit er in?

Traditionele chips zijn gemaakt van aardappel, in dunne schijfjes gesneden, gefrituurd en op smaak gebracht met zout en/of smaakstoffen. Deze chips zijn gemaakt van soja-eiwitten, tapioca meel (gemaakt van cassave wortel), sojavezels, maniokwortel (cassave), knoflook, paprika oleoresin (kleur- en smaakstof), kruiden & specerijen en zonnebloemolie. 

De voedingswaarde

Wat betreft calorieën zijn deze chips iets minder ‘slecht’ dan traditionele chips. Maar op een portie van 30 gram is het verschil niet zo heel groot. Zoals de verpakking belooft bevatten ze wel veel meer eiwitten dan gewone aardappel chips én minder vet.

De smaak

Omdat ik erg nieuwsgierig was, besloot ik een zakje mee te nemen, toen ik ze in mijn favoriete supermarkt tegenkwam. Omdat ik dierlijke producten liever vermijd, koos ik voor de Barbecue variant. De structuur sprak me aan: lekker knapperig en met een stevige bite. De smaak is behoorlijk uitgesproken zoet/zout. 

Helaas, echt gezond zijn deze chips niet. Maar af en toe chips past wat mij betreft in een verantwoord eetpatroon. Zo lang je maar niet de hele zak in één keer leeg eet. Dus, pak een schaaltje, vul dat met je favoriete chips en leg de zak vervolgens weer in de kast. Zet het schaaltje ook niet op schoot, maar op tafel en neem af en toe een chipje. Geniet er bewust van in plaats van gedachteloos de zak leeg te snaaien. 

Smakelljk,

P.s. Kun jij wel wat hulp gebruiken bij het aanleren van een gezond eetpatroon? In veel gevallen worden mijn adviezen vanuit de aanvullende verzekering vergoed.