spelt of tarwe?

Meestal ben ik niet erg merkvast, maar voor pasta maak ik een uitzondering. De volkoren biologische penne van AH vinden we hier in huis gewoon het allerlekkerste.

En hij staat binnen 8 minuten op tafel, binnen een druk gezin ook niet onbelangrijk. 

Tijdens het boodschappen doen kwam ik deze volkoren spelt pasta tegen 

en de kleur viel me meteen op. Een stuk donkerder.

Zou daar dan ook meer vezel inzitten? Één korte blik op de voedingswaarde vertelde me het tegendeel:

Het verschil is minimaal, maar de volkoren tarwe pasta bevat iets meer vezel.

Gezonder?

Maar spelt is toch gezonder/beter verteerbaar dan tarwe? Dat hoor ik vaak in mijn praktijk. Spelt is een zogenaamd oergraan, dat verwant is aan tarwe. Wetenschappelijk is er geen bewijs dat spelt beter zou zijn dan gewone tarwe. Beiden bevatten gluten en de voedingswaarde is vergelijkbaar.

Het opvallendste verschil tussen deze pasta’s is de prijs. Voor een pak (500 gram) biologische tarwe pasta betaal je € 0,99 terwijl je voor de spelt-pasta maar liefst € 2,59 moet neertellen. 

Welke kies jij?

P.s. meer weten over gezonde voeding? Maak een afspraak voor een advies op maat.