koolhydraat-arme crackers

Deze crackers zag ik gisteren op mijn tijdlijn op FaceBook. 

Een typisch voorbeeld van iets wat als ‘gezond & slank' wordt aangeprezen, maar wat dat niet persé hoeft te zijn.

Deze crackers zouden zo gezond zijn, omdat ze minder koolhydraten bevatten dan gewoon brood of crackers. Maar wat zit er, in plaats van koolhydraten, dan wel in. 

Ik vergeleek de crackers met volkoren Knäckebröd en volkorenbrood van ‘mijn’ bakker:

Wat meteen opvalt, is dat de crackers meer calorieën leveren dan volkoren Knäckebröd en brood. De meerzaden crackers zelfs bijna 2x zoveel calorieën en bijna 3x zoveel als Knäckebröd… Dit komt vooral doordat de crackers meer vet bevatten dan brood en Knäckebröd. En vet levert per gram meer calorieën dan koolhydraten en eiwitten.

Daarnaast leveren deze koolhydraat-arme crackers meer eiwitten dan brood en Knäckebröd. Die extra vetten en eiwitten komen door de toevoeging van zaden, pitten en kaas. 

Minder koolhydraten, maar meer calorieën… 

Energiebalans

Als je af wilt vallen, gaat het in de eerste plaats om energie-balans. Met minder calorieën en meer bewegen val je af. Daarnaast is het van belang om niet te veel, maar vooral ook niet te weinig koolhydraten te nemen. Hetzelfde geldt overigens ook voor eiwitten en vetten.

Volkoren brood past prima binnen een verantwoord eetpatroon. Wil je een keer ter afwisseling een cracker? Kies dan voor gewoon volkoren Knäckebröd of crackers. 

Hoeveel brood voor jou ideaal is, hangt af van jouw persoonlijke situatie en doelstellingen. Ik licht het graag toe in een persoonlijk advies gesprek.

Tot snel,








P.s. Als je aanvullend verzekerd bent, wordt een persoonlijk advies in veel gevallen vergoed.