proteďne pannekoeken

Deze week ligt de nieuwe Allerhande weer in de winkel.
Het volgende artikel viel me meteen op:

Proteïne pannenkoeken, voor de krachtpatsers

“Proteïne draagt bij aan een sneller herstel en groei van je spieren. Ideaal voor na het sporten dus”

Klopt helemaal! 

Na het sporten moet je op de eerste plaats koolhydraten aanvullen. Pannenkoeken zijn dan een prima optie. En je hebt daarnaast ook wat extra eiwitten nodig. Deze pannenkoeken lijken dus ideaal. Maar is dat ook zo?

Ik zocht het voor je uit…

Een paar weken geleden heb ik al eens pannenkoeken met elkaar vergeleken. Dus ik heb dat lijstje er nog eens bij gepakt en aangevuld met deze nieuwe variant:
























In vergelijking met de meeste ‘gewone’ pannenkoeken bevatten ze, per stuk, iets meer meer eiwitten. Maar vergeleken met zelfgebakken volkoren pannenkoeken (volgens dit recept van het Voedingscentrum) is het verschil per pannenkoek maar één gram.

Pannenkoeken zijn, net als andere koolhydraat-rijke voedingsmiddelen, prima vóór en na het sporten. Na het sporten kun je er inderdaad nog extra eiwitten bijnemen. Als je zelf pannenkoeken bakt, doe je er bijvoorbeeld een extra eitje doorheen, of een schepje eiwitpoeder. En als dan ook nog kiest voor volkoren meel en je pannenkoek belegt met fruit, heb je een prima herstel-maaltijd!

Smakelijk,

P.s. een sport-voedingsadvies op maat? Maak snel een afspraak, dan krijg je het boek Beginnen met Winnen cadeau!