falafel

Mijn favoriete 'fast food' onderweg of thuis: falafel.

Gefrituurde kikkererwten-balletjes, in een pita broodje. Met sla en saus. Hmmmm..
 

In de supermarkt vind je kant-en-klare falafel in het koelschap tussen de vleesvervangers. Je hoeft ze allen nog maar even op te warmen in de pan of oven.

De voedingswaarde varieert per merk en vooral per smaak: op vallend is dat de 'spicy' varianten vaak net wat calorie-armer zijn dat de 'naturel' versies. 

Lekker in een wrap, (volkoren) pita broodje of met couscous salade.

Zelf eet ik ze het liefst met hummus, een klein beetje harissa en kiemgroenten.

Smakelijk! 









 

Meer weten over een plantaardig(er) voedingspatroon? Maak een afspraak voor een persoonlijk advies op maat!