wat is het verschil tussen kwark en yoghurt?

Het is allebei gemaakt van melk, zuivel dus.
Ze zijn allebei verkrijgbaar in mager, halfvol en volle varianten.
Allebei rijk aan eiwitten en calcium.

Maar wat is eigenlijk het verschil tussen kwark en yoghurt?

Het korte antwoord is: stremsel.

Yoghurt is met melkzuurbacteriën gefermenteerde melk. 

Kwark is eigenlijk heel jonge kaas, in het Frans heet het ook ‘Fromage frais’. Het wordt, net als yoghurt, gemaakt van melk met melkzuurbacteriën, waaraan stremsel wordt toegevoegd.

Kwark levert wat meer eiwitten en is daardoor populair bij sporters.

Halfvolle of magere yoghurt en kwark passen allebei in een verantwoord dieet.

Lekker als ontbijt, toetje of als tussendoortje na het sporten.

Smakelijk,